白糖乌梅粥怎样做？

白糖乌梅粥做法

白糖乌梅粥

一、原料

大米100克，乌梅4枚。

二、调料

白糖1大匙。

三、步骤

1、将乌梅去核，洗净；大米淘洗干净，去除泥沙备用。

2、将乌梅、大米一同放入铝锅中，加入适量清水，置旺火上烧沸，再改用小火煮35分钟，然后加入白糖拌匀，即可。

乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。

药材性状：

呈类球形或扁球形，直径1.5至3cm，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。 果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。 气微，味极酸。

梅，是蔷薇科杏属植物。

梅，是小乔木，稀灌木，高4至10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。 叶片卵形或椭圆形，长4至8厘米，宽2.5至5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1至2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。

花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2至2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花梗短，长约1至3毫米，常无毛；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍长于雄蕊。

果实近球形，直径2至3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。 花期冬春季，果期5至6月（在华北果期延至7至8月）。

梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。 “红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。 成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。

梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。 “着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。 探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。

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