冬至吃饺子的来历和风俗是什么？

一、冬至吃饺子的来历

冬至吃饺子的习俗，是为了纪念“医圣”张仲景在冬至时节向百姓舍药而流传下来的。 民间谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。 ”每年农历冬至这天，饺子是家家户户必不可少的节日饭。

二、冬至风俗

1、“画九”

所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。 明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。 日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。 “九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。

2、酿米酒

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。

3、吃汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。 “汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。 民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

4、吃烧腊与姜饭

南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。 冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

5、吃饺子

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。 我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

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