冬至吃什么传统食物 你知道了吗

2023-02-14 03:48:01 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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1、吃水饺。 民间有谚语:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。 ”每逢冬至日,饺子是必不可少的传统食物。 而且这天吃的饺子大多数人都会选择羊肉馅的饺子,因为羊肉性温热,可起到温阳驱寒的效果。

2、羊肉汤。 在北方地区,冬至除了吃水饺,山东还有喝羊肉汤的习俗,因为北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择,冬至吃了羊肉汤,整个冬天都不怕冷了。 因此冬至喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。

3、糯米饭。 古人认为冬至日要吃赤豆糯米饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。 所以在南方地区,有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米饭的习俗。 另外,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

4、糯糕。 在台湾地区,冬至有祭拜祖先的习俗。 而糯糕则是祭祖时的重要祭祀食物。 糯糕,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

5、擂圆。 每逢冬至日浙江、闽南、江西等地方,有吃擂圆来庆祝全家团聚、祈求来年风调雨顺的习俗。 擂圆是用糯米搓成汤圆后裹上麻薯粉。 与平日里吃的汤圆相比,擂圆不但内容丰富、形式各异,而且有圆圆润润、团圆之意。

6、冬酿酒。 苏州地区对冬至非常重视,当地有俗语云:“冬至如大年”。 每年冬至前一天晚上,就是苏州人的冬至夜。 而这个时候每个苏州人都要喝冬酿酒。 冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。 冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名。

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