凤梨尾部有点烂了可以吃吗

不可以吃。 凤梨根部发霉的霉菌以展青霉为主，与腐乳发霉不同，这种霉菌具有食用毒性，而且还有很强的扩散性，一般除了肉眼可见的发霉部分，在食物未发霉的部分也会存在霉菌毒素，还十分耐高温，即使将凤梨切掉发霉部分，煮熟食用，也无法杀灭霉菌，继续食用仍然存在健康危害，因此当凤梨发霉后，要尽快扔掉，千万不能吃，以免造成不利后果。

因为凤梨平时是将底部朝下放置的，如果放置的环境较为潮湿，底部就是最潮湿的部分，极易滋生霉菌，另外凤梨的存放时间久了，内部果肉的水分会集聚到底部，导致凤梨底部水分较多，形成较为潮湿的环境，而霉菌喜欢潮湿有营养的环境，因此凤梨底部比上面果肉部分更容易发霉。

通过闻气味、看外观颜色、看果肉、按压软硬度等检测方法来判断凤梨是不是坏掉：

1、闻凤梨气味，如带有甘甜的凤梨香味则是好的，而带有发酵酒味、腐败味、霉味等异味则是坏的。

2、凤梨外表正常颜色为黄色或绿色，如发黑则是坏的。

3、凤梨切开后，看切好的果肉颜色，如呈黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品，而坏的凤梨果肉颜色发暗，流水，发黑等现象。

4、按压凤梨感觉质地稍硬，如发软下陷则是腐烂坏了的现象。

关于本次菠萝坏了一部分能不能吃了和菠萝坏了一块剩下的能吃吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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