烤箱的功能和作用(烤箱有什么用)

您好！

烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。 电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

功能

一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。 比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。 有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。

电烤箱

一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。

二是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。

三是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。

四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。 烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。 开门大多是从上伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。 烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。

烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。 烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。 除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。 烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。 与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。 烤箱的外表最好不要太白，否则被油污弄脏后很难看。

烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。 烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。

任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。 烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。 烤完后，最好及时清理，以免积累。 不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。

烤箱不用时，各旋钮应置于off档。

40摄氏度，可以用来发

50摄氏度，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。 60摄氏度，可以用来制作香肠、腊肉。

用途

一、干燥食物

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。 好吃而且健康。

二、零食加工diy

每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。 如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

三、在家也能吃烤肉

只要调料给力，可以在自家进行烧烤。 想吃啥就吃啥，方便而且干净。

四、发酵面团、做巧克力食物。 　将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。 而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

希望对您有所帮助！

望采纳，谢谢

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