凤眼果是什么?(凤眼果是什么水果)

凤眼果，具有和胃消食，解毒杀虫之功效。 用于反胃吐食，虫积腹痛，疝痛，小儿烂头疡。

种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。 原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。 广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。 由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

食用价值

每年7-8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。 凤眼果食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

用水煮熟后的凤眼果种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。 去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。 在广东常用于名菜佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名菜”。

凤眼果的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高；如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。 蓇葖果鲜红，果实可食用。 叶可裹粽。 种子可食，风味仿如树菠萝子、板栗，珠三角来炆肉作菜，味极美。 荚和蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

以上内容参考：百度百科-苹婆、百度百科-凤眼果

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