介绍下烤球芽甘蓝应该怎样做？

烤球芽甘蓝应该怎样做？

球芽甘蓝含有丰富的维他命C和维他命K~简单用香料和橄榄油烤一烤就很好吃!

材料

球芽甘蓝一份,新鲜红葱头或洋葱一颗,柠檬半个,橄榄油.综合香料适量,蜂蜜一小匙

做法

1、橄榄油.蜂蜜.香料.半个柠檬挤出的汁混合均匀；

2、红葱头或洋葱切丝.球芽甘蓝切对半；

3、将混合好的酱料们与切好的蔬菜们搅拌均匀，让所有的蔬菜都均匀裹上酱汁；

4、放入烤箱烤到喜欢的熟度就好。

也可以不加蜂蜜直接烤

1. 洗干净小甘蓝，对半切开

2. 切好蒜，洋葱，培根

3. 锅里放油，下培根炒到出油。 放入蒜和洋葱翻炒，出香味后倒入小甘蓝。

4. 放入盐，糖，黑胡椒调味

5. 转入烤箱，200度烤20分钟

如何切球芽甘蓝，跟厨师这样切，菜型更好看，口感有层次：

切掉每个球芽甘蓝的底部。

剥掉外面松散的几层叶子，直到露出紧实、白绿的菜心。

外层叶子有点类似橡胶的口感，就丢了吧。 球芽甘蓝可以整个烹调，或对半切增加焦糖化的面积。

将对半切开的球芽甘蓝平面朝下，用锐利的主厨刀切丝。

抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。 其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。

抱子甘蓝含硫配糖体，硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中天然的杀虫剂，能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。 抱子甘蓝含有20种基本维生素，包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力，降低疾病感染的几率。 另外，1653还含有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，有助于促进细胞分裂、修补、再生。 且膳食纤维丰富，有助于排便，降低胆固醇，预防心血管疾病风险，甚至能防止第二型4102糖尿病。

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