自制草莓酱的小技巧 草莓酱的做法

1、食材：草莓适量、冰糖适量、白糖适量。

2、草莓加盐浸泡会儿洗净后摘去果蒂。

3、不粘锅底铺一层碎碎的冰糖碎，然后将草莓切小块，喜欢吃草莓酱里有大果肉的可以切块大些。

4、将所有的草莓切好后，撒入适量白糖腌制30分钟左右就好，这里的白糖不要一次加足了。 后面可以再加一点儿作调整，整体的糖应该是草莓重量的一半或者少点儿。 冰糖多些更好。

5、开始熬草莓酱，尽量中小火，开始的时候要将顶层浮沫去除。 用木铲不停地搅拌，直至汤汁粘稠即可。 中途可以取一点儿品尝下甜度，随时调整。

6、熬制好了要装瓶的时候一定要注意，瓶子，勺子都要煮一下，这样才能保存的稍微久一些。

好了，关于草莓酱如何熬制和草莓酱怎么样才算熬好了的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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