枸杞嫩芽的食用方法是什么？

凉拌、清炒、煲汤均可，还能与其他食物制成各种佳肴，如枸杞芽猪肝汤，枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。

枸杞芽食用从古就有，《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。 枸杞芽略带苦味，但很鲜美爽口。

需要注意的是，低血压、低血脂、低血糖及有腹泻等急症患者不宜吃。

扩展资料

枸杞芽，别名枸杞头、枸芽子、甜菜头等，为枸杞长出的嫩苗（嫩梢、嫩叶）。 其营养丰富，除含多量的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质及微量元素外，还含有多酚类、生物黄铜等成分，是极好的保健食品。

具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，还有降压、降脂、降糖、免疫促进和延年益寿作用；民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上炎、头晕目眩、低热等病症。

参考资料来源：人民健康网--春日食“春芽”

参考资料来源：百度百科--枸杞芽

好了，关于枸杞芽尖的吃法和枸杞芽尖怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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