向日葵的主要价值有什么？(向日葵有什么价值和用途)

向日葵的主要价值包括：食用价值、药用价值、经济价值、观赏价值以及净化价值。

1、食用

葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。 葵花籽营养丰富、味道可口，是十分受人们欢迎的悠闲零食。 脱壳的葵花籽仁可以烹饪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。

2、药用

向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药。 向日葵种子性味甘平，可以驱虫止痢，同时种子中含有丰富的亚油酸，因此有一定的降脂作用。 种子油还可作软膏的基础药。

花盘可以清热化痰，凉血止血，对头痛、头晕等有效。 茎髓为利尿消炎剂。 叶与花瓣可清热解毒，还可作健胃剂。 向日葵根用水煎服，可治疗尿频、尿急、尿痛等疾病。

3、经济

油用向日葵用于榨油，具有重要的经济价值，不仅可以解决中国部分地区的食用油问题，还可以带动养殖业、加工业的发展。

向日葵油含有70%的亚油酸，丰富的维生素E和胡萝卜素，并且熔点低，在17-27℃时即可溶解，不含有害物（致癌物）芥酸，是价值极高的保健油，也是国际流行的首选保健油。 向日葵榨油后的油饼是营养价值极高的动物饲料，已被广泛应用于家畜和禽类的养殖中。

4、观赏

向日葵花盘形似太阳，花色亮丽，纯朴自然，充满生机。 一般成片种植，开花时金黄耀眼，极为壮观，深受大家喜爱。

5、净化

日本福岛第一核电站发生核泄漏事故之后，日本政府宣布，将核电站周围20公里区域设为禁止进入的“警戒区”。 在“警戒区”范围内，放射性辐射的强度超过正常标准1000倍以上，碘131和铯137是其中最主要的两种放射性物质。

碘131的半衰期为8.3天，而作为一种重金属放射物，铯137的半衰期却长达30年。 碘131的浓度有可能在自然环境中逐渐代谢，铯137则会沉积在土壤中很多年，对人造成持续的伤害。

参考资料来源：百度百科－向日葵

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