可乐排骨咋做？(可乐排骨的制作方法)

可乐话梅排骨

这道可乐话梅排骨在以可乐为调味的前提下，加入九制话梅，在原本的基础上，又增添了几丝芳香。 起锅前淋点锅边醋，更好地引出甜与香，而且开胃不腻。 相信大小朋友都应该喜欢这道菜。

可乐话梅排骨制作材料：

排骨600克　九制话梅8颗可乐1罐　生姜1块　大葱半根　八角2粒 黄酒1汤匙　酱油1汤匙　老抽1/2汤匙　香醋1汤匙　盐适量　花生油2汤匙。

可乐话梅排骨制作方法：

1、话梅用300ml水提前泡一小时；大葱切段；生姜切片。

2、排骨用水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水。

3、开小火，锅烧热，倒花生油，油热后放八角、大葱段、姜片炒香。 4、放入排骨，调入料酒，翻炒1分钟。

5、调入酱油、老抽继续翻炒1分钟，把话梅连同水一起倒入锅中。

6、倒入可乐，大火煮开后，加盖，小火焖烧40分钟左右（中途翻动，调入适量盐）。

7、开盖，转中火，将汁水收浓稠后，从锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味，即可。

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