春天来了，吃点蒲公英，好处竟然有这么多……

蒲公英别名为婆婆丁、公英、黄花苗等，属菊科多年生草本植物，可食用，入药。

《药用植物辞典》认为，蒲公英有健胃、利尿和治下血之效，还能治消化不良、便秘、肝炎、黄疸、哮喘、子宫病和食物中毒等症，可净血和祛痰。 《千金方》认为，人们被毒虫咬伤时，可将蒲公英捣烂，以其汁敷于患部，能解毒。 据《本草纲目》载：蒲公英主治“女人乳肿，水煮汁饮及封之，立消。 解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疔肿。 乌须发、壮筋骨。 白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈”。

现代药理研究证实，蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对某些真菌、病毒亦有抑制作用，是临床上较为实用的中药抗感染药。 取单味蒲公英制成片剂，临床用于上呼吸道感染、胆囊炎、肠炎、尿路感染等各种炎症，曾取得了较好的效果。 腹泻时，将蒲公英叶拌芝麻油吃下，可痊愈。

蒲公英具有美容回春之功。 《本草纲目》蒲公英条下记载：“年未及八十者服之，须发返黑，齿落更生；年少服之，至老不衰。 ”称这一首附方为“还少丹”，即以蒲公英为主，配伍香附制成。

饮用蒲公英茶，不仅有益于肠胃的吸收，对于胃弱的人来说更是有益的。 蒲公英茶的制法是：将蒲公英的根洗净切成薄片，放在电炒锅里适当地炙一炙，然后放到碗里，研成粉末。 用汤匙盛半匙粉末放在杯子里，加点白糖，冲上开水，即成为蒲公英茶。

蒲公英亦可制成蒲公英酒。 此种酒，一向被认为有健胃、整肠、利尿，退热和祛痰的作用。 精力不够旺盛的男人饮用蒲公英酒，能强身健骨。 蒲公英酒的制法是：将蒲公英的花与根浸于足量的烧酒里。 蒲公英花最好是在盛开之前摘下。 然后，放进适量的白糖，等到酒快制成白糖已融化时，还可以再放一些白糖。 1个月后，蒲公英酒便可以供饮用，每天只需饮用1小杯，便有足够的药效。

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策划：姜忠孝

作者：戴宝柱

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