薯片的危害(薯片的危害有哪些10条)

1.人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 长期食用薯片，也会引起色素中毒。

2. 变性淀粉

性淀粉是指在淀粉具有的固有特性基础上，为改善其性能和扩大其应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的天然性质，增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。

3.乳化剂

高速面团，增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密;增大体积，使产品膨松柔软;保持湿度，防止老化，便于加工，延长货架寿命。 在糕点中使脂肪均匀分散，防止油脂渗出，改善口感，提高脆性，并能减少蛋的用量，间接性的减少蛋白质的营养。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

下一篇：吃薯片的危害都有哪些？
上一篇：厨宝油跟元宝油的区别