猪皮阿胶和驴皮阿胶的区别(牛皮阿胶与驴皮阿胶的区别)

仅是叫法不同。 驴皮叫阿胶，猪皮叫新阿胶。 经研究表明，猪皮胶和驴皮胶分子结构极其相似，功效差别不大。 以前各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来，人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶。

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