真正的「黯然销魂饭」怎么做？有哪些技巧？

生抽，老抽，料酒，油，蜂蜜，盐，水，葱，姜放小锅熬制酱汁。 熬制过程中不断搅拌。 待酱汁入葱姜味即可关火。 用牙签在里脊上刺上若干眼，腌制入味用。 捞出葱姜。 将里脊放入酱汁中入味，同时放入洋葱。 送入冰箱里腌制一天。 烤箱200度预热10分钟。 将腌制好的肉放入烤箱中，烤制20分钟。 翻面，涂抹一层酱汁，再烤制10分钟，烤肉切片，摆盘。 配个煎蛋，点缀点青菜。 酱汁继续熬制到粘稠，然后在肉片上浇上酱汁。 完成。

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