泡的菊花茶为什么有时会变成绿色？

"好的菊花茶，汤色淡黄、清亮。 同所有的茶一样，菊花茶的泡法也是有很有讲究的。 水温、茶具、花量，花的干燥的方法都很重要。 泡菊花茶最好用滚烫的开水，盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。 这样泡出来的茶水清澈透亮，颜色是一抹鹅黄，犹如一杯鲜榨的橙汁，却远比橙汁清澈明亮。 细品之下，还有着淡淡的菊香。

菊花变绿可能有如下原因。

1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。

2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。

3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。 而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。 所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;

自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。 这样的菊花饮用后对人体都无害的。

比如，注重色、香、型、味的莱芜香菊，泡饮中，如果冲饮方式不对，或者用水不对，就可能会变色，虽然不影响饮用，但是一朵精美的菊花泡不出效果，岂不是可惜了、浪费了。 所以一定要注重冲泡方法。 "

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