无花果酱的做法窍门(无花果酱的家常做法)

无花果的性质平和，味甘，清热生津；健脾开胃；解毒消肿。 可以治疗咽喉肿痛；燥咳声嘶。 可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

打小时候记事起，在我印象中，无花果有润肠通便的效果，因为每年家里的无花果树结的果都被老爸送给同事了，说是给人家治痔疮~

家里的无花果树在阳台上种的，都三十年了，每年结不少的果实。 这东西熟起来太快，有时候老爸催得急，没时间回家拿都烂掉了，真可惜。

拿回家的无花果，一部分做了果酱，一部分把幺妹叫来给消灭掉了···

初级

煮

甜味

半小时

主料

新鲜无花果300 克

辅料

白糖50 克

柠檬汁适量

原味无花果酱的做法步骤

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1.准备好鲜无花果、白糖、柠檬汁。

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2.无花果洗净、去皮；加入白糖。

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3.用小勺将无花果捣成小块状。

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4.放入小不锈钢锅中，腌渍10分钟。

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5.中火慢慢熬煮15分钟。

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6.倒入柠檬汁，煮至果酱浓稠即可关火。

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7.准备好若干小瓶，用开水烫过，沥干水分；煮好的果酱分装入瓶，密封好瓶口，入冰箱保存。

小窍门温馨提示

1、无花果可以用搅拌机处理一下，但个人觉得有果肉颗粒更好吃。

2、也可以用冰糖熬制。

3、加入柠檬汁是为了增加口感，没有可不要。

分类： 自制酱料 其他菜系

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