无花果酱怎么做(自制无花果酱)

原料

无花果适量

辅料

柠檬1个

冰糖适量

制作过程

1,无花果适量，洗净备用。

2,将无花果去皮。

3,柠檬一个，洗净备用。

4,将柠檬切成四份。

5,将柠檬汁挤入无花果中。

6,将无花果倒入平底锅中，中火加热。

7,熬制过程中，用铲子不断搅拌。 将无花果搅碎。

8,取适量冰糖，用蒜臼子捣碎。

9,将冰糖倒入锅中，继续中火熬制。

10,直到锅内没有流动的水分为止。

11,盛出。 酸甜的无花果酱就做好啦。

烹饪技巧

1、柠檬是制作果酱的关键，如果没有也可以，但口感会差一些。 2、无花果去皮时，从底部向上剥皮比较容易。 3、最好用不粘锅熬制，否则容易糊锅或者有异味。 4、冰糖数量根据个人喜好添加。

适宜人群

标签

餐次分类

推荐理由

无花果含有丰富的氨基酸，健脾开胃，能够促进食欲，预防消化不良。 自制无花果酱，健康美味。 如果您家里有过多的无花果，不妨试试熬制成果酱，虽然破坏了部分维生素，但有些维生素及大部分矿物质依然存在。 而且果酱是吃面包或山药泥时非常美味的佐料。 非常推荐！

小贴士

熬制好的无花果酱需密封冷藏保存，在一周内吃完。

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