全籽籽乌的做法?(全籽籽乌的做法)
一、用料
籽乌适量、韭菜苔适量、葱一根、盐适量、花生油适量、生抽适量、鸡精适量 。
二、韭菜苔炒籽乌的做法
1、籽乌洗净控干水分。
2、去除籽乌身上的软骨。
3、这样的一条透明软骨,抽出来。
4、放开水中焯一分钟左右。
5、捞出洗净控干。
6、韭菜苔洗净切好。
7、锅内放适量花生油,油热后放葱花爆香。
8、放入籽乌,翻炒均匀。
9、加一勺盐,适量生抽,继续翻炒。
10、倒入韭菜苔。
11、出锅前放适量鸡精,翻炒均匀即可。
12、摆盘。
13、非常好吃的下饭菜。
拓展资料
籽乌内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。 《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。 民间验方,以乌贼放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。
参考资料来源百度百科籽乌
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