草莓布丁的做法,草莓布丁怎么做好吃,草莓布丁的家常
食材
主料
草莓
200g
淡奶油
200g
牛奶
200g
吉利丁片
20g
辅料
白砂糖
40g
步骤
1.将草莓用盐水浸泡,清洗干净。
2.准备好淡奶油和牛奶。
3.将200克草莓去蒂、十字切开(留几个最后切丁装饰)。
4.将草莓放入料理机,打成草莓汁,备用。
5.20克吉利片,提前用冷水浸泡,备用。
6.将200克牛奶和40克白砂糖倒入碗里,隔水加热至完全融化。
7.待牛奶溶液冷却至60度左右,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。
8.加入200克淡奶油,搅拌均匀。
9.加入打好的草莓汁,搅拌均匀。
10.搅拌均匀后就成了布丁液啦!这步建议过筛,这样做出来的布丁口感比较嫩滑。
11.将布丁液倒入布丁瓶中,放冰箱冷藏2小时左右即可,若想尽快凝固,可放冷冻层15—20分钟左右即可。
12.瞧~美味的草莓布丁就做好啦!
13.布丁做好后加上草莓丁,非常美味哦~
小贴士
1、做草莓布丁要选熟透的草莓比较好,这样做出来的布丁比较香甜。
2、这个方子的甜度适中,可根据自己的品味来调节,如步骤10可尝尝甜度再作调整。
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