粽子有点夹生怎么办？如何防止粽子夹生？

粽子不半生不熟不反生最关键提早一晚泡米，煮好的棕子不必立刻起锅，闷一晚，那样煮粽子才会不半生不熟不反生，粽子叶味儿充足进到到江米里，闷好的棕子江米色调便是粽子叶的色调，那样煮下来的棕子才煮那时候了。 蒸熟的棕子吃剩的能够冻下去，随后随时随地用微波炉解冻吃，加上甜汤和新鲜水果十分可口。

大家不论是在家里面自身包的棕子或是在外面例如在网上、商场、菜市场买回来的棕子，都需要把它煮熟了才可以吃。 外边买的棕子一般来说全是煮熟了再卖给我们的，买回去基本上煮个10~15分钟就可以直接吃。 但如果是自己包的棕子很多人煮完了吃的时候会发觉，本以为煮熟了，结论品尝到一半难堪地发觉里边或是半生不熟的。

需注意水还记得要添足，尽可能未过棕子，还需要有一定间距。 由于粽子煮的过程中会澎涨吸湿，假如水不足多，露出水面的一部分不易熟，因此水一定要加够，我一般会加到离棕子顶部一个无名指深的相对高度。 此外需注意的是，假如水加的不足，后边在煮粽过程中要想放水，还记得加热水，而不能加上凉水。

老话说“慢工细活”，的确挺有道理的。 煮粽子的情况下千万别着急急于求成。 煮粽子的时间段与棕子的尺寸，也有檽米有没有提早泡开，一次煮粽子的总数、包的包馅相关，具体必须的时长要分详细情况。 自己包粽子的话一般都是将檽米提早泡开留宿，用平常的锅煮2-3个钟头，或是用高压锅压四五十min就可以了。

粽子要冷水入锅而不是开水入锅，那样煮下来的棕子更好吃。 棕子冷水入锅，随着温度的渐渐地上升，檽米的环境温度从外到内也会伴随着环境温度渐渐地上升，与此同时粽子叶独有的芳香也会渐渐地渗透到檽米中，那样煮下来的棕子特别香。 而如果用开水煮得话非常容易遇热不均匀，便会造成很有可能外边熟透里边或是半生不熟的状况。

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