电烤箱烤鱼的做法大全(电烤箱烤鱼丸的做法大全)

烤鱼（电烤箱版）

用料

鱼 （1斤半左右，适合一家三口） 1条

洋葱 1个

莲藕 1个

土豆 2个

蘑菇 N个

腐竹 300克

豆腐 1块

魔芋丝 1盒

姜 N片

蒜头 5粒

香菜 N根

葱 2根

小米椒 2个

徐太公烤鱼（电烤箱版）的做法

今天选用1斤半石斑鱼，洗净开背，打花。 撒上盐、孜然、白胡椒粉，腌制1小时。 （天气太热的话，要放入冰箱）

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腌制鱼的空闲时间，准备配料。

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准备烤盘，用锡纸折一个大烤盘，刷油，撒上洋葱、姜片。

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用清水再冲洗一下腌制好的鱼，再用吸水纸擦干鱼身。

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莲藕切片、土豆切粒。

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佐料

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开火热锅，下油。 再依次下蒜蓉、桂皮、月桂叶、八角、3勺豆瓣酱，炒香。

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下莲藕、土豆翻炒。

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倒入魔芋丝、豆腐、腐竹，加上汤、酱油，盖上盖子，焖5分钟（不能太熟，一会还要烤。 ）

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入烤箱，上下火200℃，烤20~25分钟。

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出炉

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加上配菜，倒入汤汁，230℃上下管再烤10~15分钟。

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香菜、葱、小米椒切碎。

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出炉，撒上灵魂香菜、葱花，可上桌。

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拍照

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嫩嫩的，可下三碗饭。

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