如何使用咖啡机（咖啡机的正确使用方法）

如何使用咖啡机(正确使用咖啡机的方法)3: 35房天下资讯

装修完房子后，许多业主会开始为他们的新家购买一些新的家用电器。随着人们对生活品味的要求越来越高，越来越多的人喜欢喝咖啡。咖啡机这种西式电器，已经成为很多业主朋友最喜欢的家用电器。然后，在选择了合适的咖啡机后，他们想做出一杯满意的咖啡。以下是如何正确使用咖啡机。

一、准备材料

1.适量纯净水；可以用家用饮水机用的那种纯净水或者过滤自来水。

2.一些咖啡豆/咖啡粉；虹吸壶中一杯咖啡的水量为110 ml(但煮开后水量会减少五分之一左右)，对应的咖啡粉约为15克；如果条件具备，最好在出厂后10天内选择咖啡豆，在冲泡前磨成咖啡粉。咖啡粉的细度可以参考市场上销售的“超细”砂糖的厚度。

3.一套虹吸咖啡壶，包括:上盖、上座、下座、虹吸壶支架、过滤器、酒精灯(使用95%工业酒精)和酒精灯挡风板。因为酒精灯在使用过程中火力很难调节，所以需要稍微调低一点(棉芯只需要从顶部稍微漏2 ~ 3毫米)。

4、10克咖啡量勺。

5.一根竹竿。

6.虹吸壶用滤布或滤纸一张；第一次使用滤布前，应先用热水烫一下，去除异味。7.一块湿抹布。

8.计时用的指针时钟。

二、具体煮制步骤

1.虹吸锅下座加入适量纯净水(可使用加热的纯净水，缩短煮沸时间。在这个操作中，加入的水量是2.5杯，也就是大约280毫升。两杯的水量是给客人/朋友的，多出来的半杯留给厨师提前品尝。如果味道不正常，就不要给客人。

2.在酒精灯内燃料充足的情况下，点燃后直接放在虹吸锅下座的下方；

3.用滤布/滤纸将过滤器固定在虹吸罐的上座，并确保过滤器的位置在中心(如果位置不在，可以用竹搅拌棒调节)；

4.将适量咖啡粉(2.5杯水相当于约37克咖啡粉，可根据个人口味适当调整)倒入虹吸壶上座。水平摇动座椅几次，使咖啡粉均匀覆盖过滤器；

5.虹吸壶上座斜插入下座，但不要插得太紧(如果水烧开后再插入上座，沸腾的热水可能会突然喷出，相当危险，切记！);

6.下座的水完全沸腾后，暂时取下酒精灯10秒左右，然后再向后移动，但不要直接放在下座的下面，要稍微偏离中心。这样做有两个目的:一是可以将水温降低到最适宜的温度——95度左右；二是降低酒精灯的火力(就像我刚才说的，酒精灯调节火力不方便，这也是为什么有的人交替使用两个酒精灯或者使用火力可调的燃气灶)；

7.对齐上座并将其插入下座(稍微用力)；

8.此时，由于加热后压力增加，下座的水会沿着上座的立管流入上座。当下座的水只有1/3时，将磨好的咖啡粉倒入上座，用竹搅拌棒将湿咖啡粉从四面溅到中间；

9.咖啡粉完全湿润后，开始计时(此时不要搅拌咖啡混合物，这个阶段叫“炖”)；

10.大约45秒后，用竹搅拌棒快速搅拌咖啡溶液。液体表面出现一层泡沫后，可以停止搅拌。再等几秒钟，酒精灯就可以取下熄灭了；

11.用事先准备好的湿布擦拭下座椅，使下座椅冷却；擦拭的顺序是先擦底部再擦四周，不要在一个地方停留太久，防止下座因冷却不均匀而开裂。如果你熟练，可以一只手用抹布擦拭下座，另一只手用搅拌棒搅拌咖啡溶液，加快其冷却速度。

12.下座遇冷，内压下降，导致上座的咖啡溶液被吸回下座(这也是虹吸壶名称的由来)；

13.当上座的咖啡溶液被完全吸回后，拉出上座，将下座的咖啡溶液倒入预热好的咖啡杯。当上座的咖啡溶液被吸到下座时，在最后阶段，下座的液面上方会形成一些泡沫。通过观察泡沫的形状，我们可以判断温度和提取是否合适:如果有很多细小的泡沫，说明咖啡的温度太高，咖啡味道会相当苦；如果是大气泡，几秒钟后消失，说明温度理想；如果几乎没有泡沫，说明温度不够。如果发现烹饪温度不合适，可以在后面的烹饪中通过增加或减少“炖”的时间来调节。

咖啡机是一种电器，需要知道如何使用。如果你知道注意事项，你可以很好地应用咖啡机。以上就是为大家介绍的咖啡机的正确使用方法。只有正确使用咖啡机，才能冲泡出完美的咖啡。在你使用咖啡机之前，你需要知道一些使用事项。我希望这些内容能帮助你使用咖啡机。

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