生核桃怎么炒熟(核桃是炒熟了好还是生吃好)

生核桃怎么炒熟要看是生核桃还是生核桃仁。

一、炒生核桃：

1、铁锅内放适量的粗沙或小石子，

2、放入生核桃，先用大火，再改小火，

3、在炒制的过程中要不断的用手铲翻动，

4、等锅内的蒸汽逐渐变少一直到消失时，把核桃倒出晾凉即可。

小贴士：

已破壳的核桃要挑拣出来，因为生核桃仁长时间暴露在空气中容易发生氧化，可能会变质，这样会危害健康。

二、炒生核桃仁：

1、平底锅开小火，倒入核桃仁，铺平后慢慢的炒，

2、期间不断的翻炒，等到核桃仁表面微微有点泛黄时就可以出锅了，

3、出锅前撒上少许盐，关火在锅里再继续翻炒几下，

4、出锅后稍微晾一下即可。

小贴士：

炒生核桃仁一定要小火慢慢的炒，千万不要大火，而且不要炒过火了，稍微一泛黄就马上撒盐出锅，不然就会糊。

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