腊八吃什么（腊八这一天喝腊八粥这一风俗习惯的由来）

腊八吃腊八面、腊八粥、腊八醋、腊八豆制品、麦仁饭等特色美食。

1、腊八醋：腊八醋，传统式腊八节风俗习惯。在腊八这一天用醋泡大蒜的风俗习惯，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃粽子，要吃素饺子，取一年素素雅净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不但味儿醇美，并且久放不烂。

2、腊八蒜：泡腊八蒜是一道关键盛行于东北地区的传统特色小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜原材料实际上比较简单，便是醋和大蒜瓣儿。作法也是极为简易，将剥了皮的蒜瓣儿放进一个可以密封性的陶罐，水瓶座这类的器皿里边，随后倒进醋，封外沿放进一个冷的地区。渐渐地，泡在醋中的蒜便会变色，最终会越来越整体翠绿的，好似翡翠玉和田碧玉。

3、腊八粥：腊八粥，又被称为“七宝五味粥”、“佛粥”、“大伙儿饭”等，是一种由多种多样食物熬煮而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一风俗习惯的由来，是和佛祖成佛的故事相关的。

4、腊八豆制品：腊八豆腐是安徽黟县地域民俗传统特色小吃之一，节日食俗。在腊月初八，每家每户都需要晒制豆制品，民俗将这类晒制的豆制品，便称之为“腊八豆制品”。

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