制作草莓酱的方法(家庭制作草莓酱的方法窍门)

自制草莓酱的做法

食材用料

草莓 1000克

白糖 300克

柠檬汁或白醋 适量

步骤：

草莓摘掉蒂，打算清水放一些盐泡一下

泡好的草莓冲洗干净，撒上白糖。 腌制一下

腌制大约1小时左右，腌出了好多水。 。 过程中间用勺将白糖拌匀

不粘锅放火上大火烧热倒入草莓连汁，熬煮一会，倒一些白醋(最好倒柠檬汁)

沸腾后关小火熬煮。 汁快收干时就用铲或勺经常搅动它以免粘底

熬到浓稠状就可以关火啦

稍微冷却后装入烫过控干水份的瓶子里密封保存

放冰箱里可以保存近一个月样子。

小贴士

也可以用冰糖熬。 。 看草莓的甜度适当加减糖量。

草莓酱的浓稠度依自己喜欢的稀还是稠一点。 。

草莓果酱的做法

食材用料

草莓 1000克

冰糖碎 200克

白砂糖 100克

柠檬汁 30克

步骤：

1、 准备好新鲜的草莓洗干净，用流动水冲洗干净，控水备用。

2、 将草莓去蒂，然后切成小块再切成小粒备用。 。

3、 如图中切成粒后放入大碗中，然后加入了适量的冰糖砂糖和柠檬汁，腌制了一晚上就成图中的样子。

4、 将腌好的草莓倒入净锅中，锅中必须是无油无水的，然后大火烧开。

5、 大火烧开，你会发现锅边会有白色的浮末，要把他撇掉。

6、 然后继续煮，直到粘稠状，期间用中火就可以。

7、 最后熬的草莓酱非常粘稠，而且颜色更红了，就关火。 关火后稍微晾一会儿就可以装瓶了，瓶子必须是消毒以后的。 瓶子消毒的方法就是放入开水锅中煮三五分钟，捞出控干'水就可以。

8、 装好的草莓酱拧上盖立刻倒扣，直至草莓酱放凉就可以转移到冰箱冷藏了

9、 看着就想吃的草莓果酱做好了！

小贴士

草莓要处理干净。 冰糖一定要弄碎，腌制到位。

熬酱的锅要无水无油

熬得火候，要中大火。

瓶子一定要消毒彻底。

消毒彻底不开盖可以放置一年冷藏。

开盖的可以放一个月左右。 冷藏

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