太平猴魁是什么茶叶(太平猴魁属于什么茶类)

太平猴魁是绿茶

太平猴魁属于未发酵茶，采用绿茶的制作工艺加工制成，所以太平猴魁属于六大茶类中的绿茶。 太平猴魁制作分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:

杀青

用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。 以木炭为燃料，确保锅温稳定。 锅温110℃左右，每锅投叶量75-100克。 翻炒要求"带得轻、捞得净、抖得开"，历时2-3分钟。 杀青结束前，要适当理条。 杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

太平猴魁是属于什么茶？是绿茶！

毛烘

按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。 杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。 适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。 第三烘温度略降。 仍要边烘边捺。 当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。 至六、七成干时，下烘摊凉。

足烘

投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。 经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

复焙

又叫打老火，投叶量约1900克。 火温60℃左右，边烘边翻。 切忌捺压。 足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有"茶是草、箬是宝"之说。 待茶冷却后，加盖焊封。

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太平猴魁的功效

1、利尿

太平猴魁茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。 利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、抗菌消炎

细菌是由蛋白质的成分组成的，而太平猴魁茶叶中的鞣酸能够让蛋白质凝结，然后让细菌死亡。

3、健齿

太平猴魁茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

4、强心解痉

太平猴魁茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

5、减肥

太平猴魁茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。 茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

太平猴魁是属于什么茶？是绿茶！

太平猴魁虽好，但最好不要空腹饮用；发烧、脾肾不好的人不宜饮用；不能过量饮用；忌饮浓茶；睡前不能饮用。

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