百里香是什么 百里香栽培方法

百里香,半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。 可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。 欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。 在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。 元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。 李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。 ”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

百里香的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。

播种

春季3-4月播种育苗。 由于百里香种子细小，育苗地一定要精细整地，土要细碎平整，然后稍加镇压，浇水后撒播，然后覆盖一薄层细土，并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。 经10-12天出苗，气温适时揭膜。 苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。 当苗高10-15厘米时可直接按行、株距（30-45）厘米×（25-30）厘米定植于大田，栽后浇水。

扦插

用扦插法极易发根，很容易繁殖，大量生产时为求品质一致，以剪取3-5节、约5cm长带顶芽的植条扦插，不带顶芽的枝条或已木质化的枝条扦插虽可成活，但发根速度慢，根群也较少。 扦插时应插在直径为2cm的纸筒苗盘中，便于成活后移植。 压条及分株法使枝条接触地面，自动长出根系，直接切取就是独立的一棵植株，较适合家庭园艺种植者采用。

分株

选3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出，然后根据株丛大小，分成4-6份，每一株丛应保证有4-5个芽，即可栽植。 另外，还有分簇繁殖法。 在生长期间，将匍匐茎切断后移栽。

培植方法

在栽培介质方面，百里香对于土质的要求不高，但叶厚、带肉质的特性，使它不耐潮湿，需要排水良好的介质，所以若采用泥炭土为栽培材料，应加入大约20%易于排水的介质成分。 浇水也是同样的道理，宁可稍干一些再浇水，也不要一直是潮湿的状态，否则根部无法很好的伸展发挥功能；如果介质一直是湿的，通气性也会差。 百里香的生长速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭为介质的话，大约加入5%-10%的腐熟有机肥即可，植株长大后，剪取枝条利用。 新芽开始生长时，10-15天酌情浇灌稀释1000倍的液肥，夏季植株生长衰弱，此时施肥易导致植株败根死亡，故夏天应停止施肥，并放在阴凉的地方度夏。

田间管理

定植后应立即浇水，并要注意保持土壤湿润，直至缓苗。 生长期可每月浇水1次，并要及时中耕松土，雨季应注意排水。 结合浇水，可根据生长情况追施尿素1-2次，每次每亩用量5千克左右。 冬前浇越冬水后培育腐熟的干粪肥，并培土，以利越冬。

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