市场上卖的鸡爪为什么那么白？他们是被浸泡过的吗？

想必大家都吃过鸡爪吧，但是在超市里面购买鸡爪的时候，都会发现鸡爪非常的白，之所以出现这样的情况，是因为很有可能被双氧水处理过。 因为双氧水有着杀菌和漂白的作用，因此浸泡鸡爪等其他的一些生鲜食品，就可以延长这些食品的保质期，也可以让鸡爪变得又白又大。

所以大家在生活当中购买鸡爪的时候，一定要注意鸡爪的颜色，如果过白的话，尽量就不要购买了，要知道正常鸡爪的颜色是有些偏黄的，而且长时间的吃白色鸡爪，对身体影响特别大。 因此大家在购买鸡爪的时候，一定要根据4个方面看鸡爪，第1个就是外观了，正常鸡爪颜色是非常自然的。 但是有些鸡爪的颜色不太好看，于是超市就会给鸡爪上面打光，这个时候一定要将鸡爪拿到自然灯光环境下，进行观看，如果是微黄色或者是淡黄色，那么就是很正常的一种鸡爪。

第2个方面就是要看鸡爪的骨关节，将鸡爪带回到家中，将其焯水，这样煮过的鸡爪明显可以看到缩小了一圈，而且也会变成深褐色，包括鸡爪上面的一些肉质，也都有着相应的纹理。 第3个方面就是要看鸡爪的韧度，正常的鸡爪煮熟之后是有韧性的，是很难撕下来的，如果能够轻易撕下来，那么就要带着鸡爪去超市里，找工作人员进行更换。

最后一个方面就是口感了，正常的鸡爪吃起来非常的有韧劲，但是双氧水泡过的鸡爪就会非常的脆，因此也可以根据这两个口感来判断。 如果大家购买的是成包的鸡爪，那么就要看品牌、生产日期、保质期以及产地。 同时也要看好配料，这样才能够有效保证自己买到的鸡爪，是非常健康无害的。

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