番茄火锅底料涮什么好吃(自制番茄火锅底料)
番茄锅，其实是近几年才流行起来的汤锅/火锅锅底，严格意义上说，番茄锅算不上火锅当中锅底的一份子，但是现在番茄锅流行，也是因为确实味道清淡爽口，喜欢的人的也越来越多了。
首选：肥牛（变色后蘸鸡蛋液，你懂得）、虾滑、豆腐泡、老豆腐、金针菇、面包块、莴笋。
吃番茄锅，前提是番茄锅的味道要正，太淡了就不好吃了
肥牛，滚锅放入，通体变色以后就可以夹出来，裹点生鸡蛋液，起飞。
虾滑，能吃出番茄的酸味和虾滑的鲜味，比较爽，重点推荐。
老豆腐、豆腐泡这类的豆制品，注意，没有豆腐干豆腐皮之类的，原因在于老豆腐和豆腐泡等，能很好地吸收番茄锅里面的汁水，注意烫嘴就好。
金针菇，有一道很下饭，很好吃又简单的菜，就是番茄炖金针菇，可见二者很搭。 莴笋也不错，煮到最后，煮的很软糯为止，可以体验一下入口即化，不仅可以形容甜点的。
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