红烧牛蹄十分受欢迎，红烧牛蹄是如何量产的？

红烧牛蹄十分受欢迎，红烧牛蹄是如何量产的？制作加工过程一共有三个步骤，让我们一起来看一看具体的操作流程吧。

第一、这些牛蹄是即将用来制作红烧牛蹄的主要材料。 工人先把脚底板去掉，再把剩下部分切割成大圆片，这样可以使出锅的牛蹄能更加入味。 工人每天要切割成吨的牛蹄，然后将切好的牛蹄都倒入一个大漏锅中。 起重机将装满牛蹄的大漏锅放入装油滚烫开水大锅里。 先煮上大约一个小时，打开锅盖，表面就浮了一层油脂和泡沫。 接着把大漏锅拉起来，用冷水冲洗降温，然后就可以把牛蹄都倒入一旁的工作台上。

第二、工人先将牛蹄铺开，让他们能快速冷却，随后把他们又装到篮子中，倒在另外一个工作台上。 用火重复把牛蹄表面毛烧掉，这个步骤完成后，牛蹄又会被全部倒入大猛锅中。 工人开始准备红烧的调味掉，拿出一个大火，依次在桶里面倒入辣椒面、白糖和酱油，再倒入适量烧开的水，将调料稀释，用勺子搅拌均匀后倒入原汤内。 现在便可以将大肉锅中的牛蹄放入锅内，盖上锅盖给开端。 两个小时后起锅，看着已经很入味，很有食欲。

第三、起重机把大漏锅拉起，最后一步就是包装，工人在包装车间把每一份牛蹄称重，放入包装盒内，然后放在传输袋上，再加入一点刚剩下的炖汤。 机器把封皮固定在包装盒上，锯齿刀片把封面暗壳切断，红烧牛蹄便批量生产完成，而后被送入市场进行销售。 顾客买回家后，只需要把封皮撕开一个边角，放入微波炉中加热便可以食用了。 至此，红烧牛蹄的制作加工过程就已经全部结束了。

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