炒田螺做法(田螺怎么炒好吃入味的做法)

炒田螺的做法

食材准备：田螺、青大蒜、大蒜、生姜、干辣椒、老干妈豆豉辣酱、生抽、老抽、黄豆酱、白糖、料酒

做法步骤：先把田螺买回来养一整天，把里面的污垢和泥巴吐出来。 再用刷子把田螺把这个青苔刷一下。 洗干净后把田螺的尾巴给它夹掉。 生姜、蒜子分别切片，干辣椒切段。 青蒜根部拍扁切成小段。

再把田螺放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。 热锅倒油，放入姜蒜、干辣椒爆香，再放入一勺老干妈豆豉辣酱，再把田螺放入锅中翻炒？

再淋入少许老抽上色、一勺黄豆酱、蚝油、生抽、料酒、白糖两勺，翻炒入味以后再淋入开水，盖上锅盖小火煮五分钟。 时间到时，放入青大蒜，翻炒断生就可以装盆了。

因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 田螺中含有丰富的维生素，而维生素有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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