冰糖炖雪梨有特殊的功效，你知道有哪些吗？

冰糖炖雪梨能够解除酒毒，醒酒的作用比较强，对于饮酒过多导致的恶心呕吐，头痛头晕的人，喝冰糖炖雪梨有很好的解除酒毒，醒酒的作用。 能够润肺化痰，止咳，对于肺燥所导致的咳嗽咳痰，可以适当食用冰糖炖雪梨，还有清热降火生津的作用。

一、冰糖炖雪梨的功效与作用

清热解渴：清热止渴是冰糖炖雪梨的主要功效之一，对于因瘟热病毒引发的发烧、伤津以及口渴等症状有很好的缓解作用；润肺止咳：对于呼吸系统感染以及咳嗽、干咳、无痰等都比较有效；润肠通便：雪梨含有丰富的纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀、软化粪便，从而起到通便的作用。 冰糖炖雪梨具有良好的食用价值，但由于雪梨属于相对寒性的水果，体质虚寒的人群不宜多吃，梨有利尿作用，对于夜尿频繁的人睡前应该少吃。 另外，冰糖的糖分过高，糖尿病人群应该控制食入的量。

二、冰糖炖雪梨的做法

雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 ；再 把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 ；最后， 觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。 可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸 。

雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。 冰糖是平常所说的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。 冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食，冰糖和雪梨搭配，中医讲究味甘性寒，味道甘甜而美味，具有一定药用价值和功效。

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