蜂蜜为什么会结晶呢?原因何在?
蜂蜜结晶受到很多因素的影响,包括蜂蜜中的葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等。
蜂蜜结晶是一种正常现象,蜂蜜中含有丰富的葡萄糖,而葡萄糖又具有容易结晶的特性,所以在条件适宜的时候,蜂蜜中的这些小结晶核就会逐渐增多、变大,成为结晶体母,并彼此连接起来,十分缓慢地向下沉降,进而出现了结晶现象。
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蜂蜜结晶受到很多因素的影响,包括蜂蜜中的葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等。
蜂蜜结晶是一种正常现象,蜂蜜中含有丰富的葡萄糖,而葡萄糖又具有容易结晶的特性,所以在条件适宜的时候,蜂蜜中的这些小结晶核就会逐渐增多、变大,成为结晶体母,并彼此连接起来,十分缓慢地向下沉降,进而出现了结晶现象。
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