大家都提倡吃鸡蛋不吃鸭蛋，为啥会有天差地别的差距呢？
在大家的眼中，每天吃鸡蛋没什么问题，每日吃鸭蛋，就会有人禁不住提问：“吃这个出来没什么问题吗？不容易易上火吗？”等等一系列问题。 本来全是家禽类生下的蛋，鸡蛋和鸭蛋作为自己平常生活最常见二种蛋，却有这样天壤之别之间的差距。
有些人说：是由于生鸡蛋比鹅蛋更营养成分
实际上，鸡蛋和鸭蛋各有千秋，不好说究竟哪种鸡蛋更有营养。 对家里养鸭子的人来讲，在他们看来鹅蛋比生鸡蛋更滋补养生，给家里人调养身体时，都是用的鹅蛋，而非生鸡蛋。
鹅蛋所含的各种各样矿物总产量，超出生鸡蛋，尤其是身体所需的钙元素和含铁，都能在鹅蛋里边寻找。 维生素b22成分也是出色，比生鸡蛋空出1/5之上，常常吃鸭蛋得人，不容易欠缺维生素b22。
鸡蛋营养成份取决于丰富多样的蛋白、卵黄素、大豆卵磷脂。 蛋白主要在鸡蛋清里，煮熟的鸡蛋，鸡蛋清凝结成蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与人体的蛋白质组成非常贴近，所以人们多吃鸡蛋，能消化吸收达到99％以上鸡蛋蛋白质。
有些人说：是由于生鸡蛋比鹅蛋比较便宜
这一点倒是一个原因。 养过家鸭的人知道，家鸭的产蛋率比鸡低，鸡可以确保每日生蛋，但家鸭更无拘无束，捡鸭蛋无法定时定点，要看鸭子踏过哪儿，有什么特征，随后摸以往找鹅蛋。
家鸭的养殖情况也比鸡更加严格。 养殖场到处可以建，不论是平地上或是山区地带，只需有地就可办厂。 但养鸭就不是了，周边一定要有水塘或河溪，让家鸭有地方游泳才可以，因而家鸭产出的蛋，价钱普遍比生鸡蛋贵很多。
有些人说：是由于鹅蛋吃着腥，鸡蛋腥味不看重
这一点也没错。 吃了水煮鸭蛋和水煮蛋的朋友们，可以明显感受到鹅蛋的腥味儿特别重，鸡蛋的腥味儿基本上忽略不计。 因此鹅蛋能被二次加工，制成松花蛋、松花蛋等，用腌的方式压着腥味儿。
我们自己的周边国家日本，有熟食鸡蛋的传统式，但却没有生吃鹅蛋的好习惯。 尽管他们也有养鸭子农民，但鹅蛋基本上带去做点心小点心。 别说是生吃鹅蛋了，哪怕是熟鸭蛋也很少出现在日本人饭桌上。 较大的原因在于鹅蛋十分腥，生鸭蛋更腥。
综合性出来，鸡蛋和鸭蛋比照，鸡蛋的性价比比较高一些，营养高、没有什么腥味儿、价格低，合适平常人服用。 即然吃哪种鸡蛋都可以摄取营养成分，当然是以鸡蛋为主导，鹅蛋变成非常时期才能吃的东西蛋类食品。
和鹅蛋对比起来，松花蛋反倒更有吸引力。 尽管价格高了些，可是吃起来好，并没有腥味儿，可执行性比较强。 因此现在市面上，松花蛋比一般鹅蛋更强卖一些。 大家是否更爱吃咸鸭蛋，而不爱吃水煮鸭蛋？
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