麻辣小龙虾怎么做比较好吃?(麻辣小龙虾怎么做比较好吃)
食材明细:小龙虾2斤,青蒜适量,蒜头适量,葱头适量,姜适量,香葱适量,花椒适量,八角适量,白糖适量,白酒适量,伊例家味极鲜适量
麻辣小龙虾的做法步骤
1. 小龙虾用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。
2. 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用。
3. 花椒一小把,干辣椒切段备用。
4. 白糖一勺。
5. 锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香。
6. 再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒。
7. 干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒。
8. 至虾壳变红时,依次放入少许白酒炒匀。
9. 再放入1勺半的盐一起翻炒。
10. 放入一碗水约和龙虾齐平。
11. 大火烧开。
12. 转小火烧约三分之一汤汁。
13. 再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀。
14. 最后大火收汁,盛起装盘即可。
小窍门
1.做小龙虾时放入伊例家味极鲜酱油能使小龙虾的肉质更鲜美哦!
2.龙虾一定要清洗干净哦,自己做就是要确保卫生和健康呢!
好了,关于麻辣小龙虾窍门和麻辣小龙虾的教程的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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