食用刺猬的禁忌

刺猬属于国家保护动物，不能食用。 非法捕杀、贩卖受国家保护的野生动物，将受到法律制裁。 刺猬广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广。 中国最常见的有黑龙江刺猬（Erinaceusamurensis）等。

刺猬在苏南民间又被叫做"偷瓜獾"，体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，浑身有短而密的刺，刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物，一晚上能吃掉200克的虫子，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外，保护自己，刚出生时刺软眼盲。

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美国疾病控制与预防中心在其最新报告中警告称：“不要亲吻或亲密接触宠物刺猬，这样做容易使面部和口腔感染刺猬携带的沙门氏菌，并因此患病。 ”

该机构也提醒道：“不要让刺猬在厨房等存有食物的地方自由活动。 ”卫生官员们警告称，刺猬会通过粪便传播沙门氏菌。 由于刺猬有很多刺，它们的粪便很容易粘住、难以清除，传播病菌的概率就会提升。

生活习性：刺猬除肚子外全身长有硬刺，当它遇到危险时会卷成一团变成有刺的球，它的形态和温顺的性格非常可爱，有些品种只比手掌略大，因而在澳大利亚有人将它当宠物来养。

刺猬有非常长的鼻子，它的触觉与嗅觉很发达。 它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁，当它嗅到地下的食物时，它会用爪挖出洞口，然后将它的长而粘的舌头伸进洞内一转，即获得丰盛的一餐。

参考资料来源：人民网-美国多人接触宠物刺猬感染沙门氏菌 三分之一为儿童

参考资料来源：百度百科-刺猬

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