人人都拿手，简单美味，每一道都口感很好，老少皆宜的食物有哪些？

红烧玉米排骨

食物提前准备：苞米，猪排骨，红萝卜，平菇，桂皮香叶八角，辣椒干，生姜片，葱结。 作法步骤：1.猪排骨剁碎一小块后，清理干净，随后凉水入锅绰水，加上料酒生姜片葱结去腥，绰水后捞起来沥干水预留。 2.热锅热油，油烧下老冰糖糖色，冰糖融化后，倒进猪排骨煸炒着色，再放入生姜片，桂丁，八角，良姜一起炒出香味。 3.再放入适量生抽酱油，耗油，老抽王和食用盐调料，添加适量冷水，走红烧开，再用小火烧煮20min，并把切成小块的苞米，红萝卜，也有平菇一起放进，再烧煮20min，收汁就可以出锅了，健脾开胃美味，老少咸宜。

青椒酿肉

食物提前准备：辣椒，大葱，姜片，蒜头，盐，生鸡蛋，生抽酱油，耗油，白砂糖，味精，淀粉水等。 步骤一：辣椒清理干净除掉总部，里边的籽清理干净，在辣椒一侧割开一个口子，预留。 大葱切葱花，姜片切碎，蒜头切蒜泥，预留。 流程二：肉沫里加入葱段、生姜沫、一点盐、一个鸡蛋，拌匀，把饺子馅放进辣椒肚里，装满。 流程三：碗里加蒜泥、一勺生抽酱油、一勺耗油、适量白砂糖、一点味精、小半碗淀粉水，拌匀。 流程四：锅里耗油，油烧把青椒肉入锅，小火煎至外表金黄色，然后把调料汁放入锅中，咕噜八分钟，收汁就可以。

猪蹄炖黄豆

原材料：猪蹄、黄豆做法：1、大豆用清水泡开，泡三个小时比较合适。 泡好后装进盆中预留。 2、猪蹄放盐、米酒、生抽酱油、生姜沫、蒜泥翻拌腌制一下，大约2小时，烧前自来水冲一下，把生姜沫、蒜泥冲走。 3、锅中给油，油烧后放入一勺白糖，待糖变为暗红色后，添加猪蹄、生姜片炒，炒几下，猪蹄就会成为鲜红色。 煸炒一会再倒入老抽王，八角粉、纯粮酒，炒到五成熟盛到盆中。 4、把盆装的猪蹄放进压力锅内，压20min，20分钟，取另一块盆，将黄豆铺在盆体，把煮熟的猪蹄码在大豆上，放进压力锅内再次压。 闸阀响之后再压十几分钟猪蹄和大豆都煮烂就可以吃了。

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