重乳酪蛋糕的做法？(重乳酪蛋糕的做法)

用料

奶油奶酪 250g

细砂糖 30克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 15克

牛奶 80克

柠檬汁 10毫升

消化饼干 100克

黄油 12克

做法步骤

1、1.准备好食材，鸡蛋从冰箱里拿出来备用。

2、2.将消化饼干掰成小块，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干渣。

3、3.黄油加热成液态状，倒入消化饼干中，混合均匀。

4、4.模具壁涂少许黄油，将饼干渣倒入模具里，并用勺子将饼干压实抹平。

5、5.烤箱预热160度，奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑无颗粒状态。 将细砂糖倒入芝士中搅打均匀。

6、6.将鸡蛋一个又一个的倒入融化好的奶酪液中，每放一个搅打均匀。

7、7.接着将柠檬汁倒入奶酪糊中，搅拌均匀。 将玉米淀粉过筛，倒入奶酪糊中，搅打均匀。

8、8.牛奶加入奶酪糊中，搅打均匀。

9、9.用勺子将奶酪表面的气泡刮破，得到较为细腻的奶酪糊，接着将奶酪糊倒入模具中。

10、10.模具包裹锡纸，放入烤盘中，烤盘倒入开水，锡纸一定要高于水面，防止水流入锡纸内。 烤箱上下火160度，烤1个小时左右就烤好了。

11、11.烤好的蛋糕，放在烤箱里自然冷却。 然后放入冰箱冷藏4个小时左右，就可以拿出来享用了，浓郁的芝士香，比外面买的都好吃哦。

OK，关于重乳酪蛋糕和君之重乳酪蛋糕的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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