爆炒鸡心的家常做法大全(爆炒孜然鸡心的家常做法)

用料：鸡心1斤、蒜4瓣、葱2根、青杭椒适量、红辣椒适量、姜片4片、料酒4勺、生抽4勺、老抽半勺、耗油1勺、糖1勺、五香粉适量、孜然粉适量、盐适量、白芝麻适量。

步骤：

1、准备一斤鸡心。

2、用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。

3、然后抓洗几遍控水。

4、加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。

5、煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。

6、捞出清洗干净。

7、辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎。

8、热锅烧油，爆香葱姜蒜。

9、加入鸡心翻炒。

10、加入2勺料酒、2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀。

11、倒入青红辣椒翻炒至熟。

12、出锅前加盐、孜然粉，再撒上白芝麻即可。

13、成品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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