我收了十几斤洋生姜请问怎么处理才好吃？或者说洋生姜该怎么吃呢？

应该是洋姜，你先洗干净，放在阳光下晒，要晒焉为止，意思是去掉多余的水分，可以一切两半，用盐搓匀，盐适当多点，然后放入坛中，可以适当加一点白酒，要那种坛口能放水的那种，密封好，过上7－10天，你就可以尝到酸甜可口，脆脆的洋姜了，如果不是太熟，可以密封上再放几天，记得坛口的水不能干了。

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