新鲜田七叶子的正确吃法(新鲜田七叶的食用方法)

新鲜三七叶也称为豆腐菜、藤三七、田三七。 三七叶具备许多饮食疗法的作用，吃它能够具有活血化瘀、双重调整胆固醇、抑止动脉硬化等实际效果。 三七叶有很多种多样食用方法，可炒食或熬汤或拌凉菜，味儿极其美味。 煮的情况下不容易时间太长，烫一烫后就可以吃完。 大家能够在煮面或者煮馄饨时放些三七叶。

一、凉拌田七叶

食物：田七叶200g、油、盐、芝麻油、大蒜、小香葱。

作法：

1.小香葱、大蒜清洗，剁碎，田七叶清洗。

2.煮一盆开水，水开后放田七叶下锅煮30秒上下，捞出过滤水。

3.热锅，放进小量的油烧开，再放进蒜末煸香。

4.七叶放进碗里，把蒜末油淋在田七叶上，再添加小量的芝麻油，放进盐，翻拌，最终放进葱段，翻拌就可以。

炒土豆丝炝田七

食物：马铃薯、红萝卜、新鲜田七、蒜头4瓣、田七200克、盐、生抽酱油、米醋、麻椒、辣椒干段、芝麻油。

作法：

1.马铃薯和红萝卜各自切条，还可以用擦子擦丝哦，蒜切末;

2.锅中加水和少量油和少量盐，水开后放进炒土豆丝和胡萝卜丝，烫至色调略微越来越全透明时快速捞起来，放进凉白开水中浸凉;

3.将浸凉的炒土豆丝捞起来，沥净水份，放进器皿中，添加盐、芝麻香油、米醋翻拌;

4.放进洗干净的田七，放进蒜泥;

5.锅中加点油，大火烧滚油至五成热，放进麻椒和辣椒干段，待炸成香气，麻椒和辣椒干段快变煳时，熄火，除去麻椒和辣椒干段;

6.趁着热将炸好的麻椒油辣子浇在拌好的炒土豆丝和田七上，搅拌均匀就可以。

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