蜂蜜蛋糕的做法(蜂蜜蛋糕的做法烤箱)

蜂蜜蛋糕的做法

新鲜的鸡蛋，甜滑营养的蜂蜜，配上牛奶和面粉，精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分。 下面，我将为大家介绍蜂蜜蛋糕的做法，快来看看吧!

蜂蜜蛋糕的做法一

原料

材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。

作法

1、将木框准备好(包纸)

2、面粉过筛备用

3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)

4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)

5、拌入(面粉+奶粉)

6、倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的`较大气泡)

7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊

8、入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。 此动作约重覆作3次。 (若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)

9、于4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。

蜂蜜蛋糕的做法二

用料

主料

低筋面粉45克

鸡蛋2个

辅料

蜂蜜1大勺

砂糖30克

橄榄油1勺

焦糖酱少许

蜂蜜蛋糕的做法

1.先看一下材料集合吧

2.蛋清在无油无水的盆中打发。 分次加入砂糖

3.打发到可以立起尖尖的硬性发泡

4.蛋黄加入一大勺蜂蜜，然后打发到蓬松，颜色变得很浅

5.加入橄榄油继续打发

6.取一点面糊在模具中刮平，进烤箱。 烤箱调温到150° 最后只开上火烤4分钟，不行就上下一起，直到表面金黄就拿出来

7.在表面刷上一层蜂蜜，然后再取一点面糊，刮平，再进烤箱烤。 这样反复几次全部烤完。 最后一次烤的稍微久一点，全部烤透

8.然后切成四块，每层之间我刷了一层焦糖酱，然后摞在一起。 可以看见每一层还会分成好几层。

烹饪技巧

蛋糕每次刮开要尽量刮平。

每一次烤制的时候都要将表面烤金黄再继续。

可以切成各种形状。

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好了，关于蜂蜜蛋糕的做法大全和蜂蜜蛋糕做法配方窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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