炸豆腐丸子的做法和配方是什么?(炸猪肉豆腐丸子的做法和配方)
主料:豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量
炸豆腐丸子的做法
1、所需原料,豆腐,肉末。 如下图所示:
2、肉末放入盆中,放入耗油,料酒,盐,糖,味精,搅打上劲备用。
3、豆腐洗净,用刀压成末。
4、放入搅好的肉馅中。
5、打入一个鸡蛋。
6、放入适量的淀粉。
7、搅拌均匀备用。
8、锅中放油,放入搓圆的豆腐丸子。
9、炸成金黄色。
10、即可出锅装盘。
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