烤面包后应该马上拿出来晾着吗?(烤面包结束后马上拿出来)

是的。 当面包在面包机中烤好后，要立即把面包从面包机的面包桶内取出，然后放在架子上进行一段时间的冷却。 如果你还把面包继续放在面包机内不取出来的话，面包皮是会变软的，原因是由于我们停止面包机的运作之后，面包桶内有蒸汽和余热是会导致面包皮变软的。

主料：牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克、酵母5克、黄油100克、酒渍葡萄干100克

辅料：蛋液适量、杏仁片适量、糖粉适量

1、先放入牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克以及1/3量的黄油，启动和面10分钟。

2、10分钟后加入酵母以及第二份1/3黄油，继续启动和面10分钟。

3、加入最后的1/3黄油，启动和面15分钟。

4、和面还剩3分钟的时候，检查面团。

5、将准备好的酒渍葡萄干放入，继续和面至结束。

6、将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

7、发酵结束。

8、排气后将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

9、将面团擀成圆形。

10、左右各三分之一向内折，并拍出内部空气。

11、底部压薄，由下往下卷成卷。

12、表面刷蛋液，并粘上杏仁片。

13、放入面包机内进行二发。 时间约为50分钟。

14、发至8分满时，设置烘烤34分钟。

15、烘烤结束，马上取出脱模晾凉。 吃的时候可以撒些糖粉在表面。

16、成品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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