西兰花炒肉的做法简单，怎么做西兰花炒肉最好吃呢？

西兰花是很多人非常喜欢的蔬菜，不但营养丰富而且口感清爽脆嫩。 制作西蓝花炒肉需要记住几点，首先西兰花不能处理的时间太长，会影响西兰花的口感。 肉片最好选择里脊肉，里脊肉需要进行腌制。 西兰花炒肉中一定要加入蒜末，这样可以去除西兰花的土腥味。 下面就和大家详细的分享如何制作美味可口的西兰花炒肉。

一、准备食材。 里脊肉清洗表面的赃物和血水，切成薄片状，并加入适量的蚝油和淀粉搅拌均匀后腌制十五分钟后备用。 这样可以有效的锁住里脊肉的水分。 直接将西兰花切成花朵形状，然后放入盐水中浸泡，这样可以去除西兰花中的虫子，起到清洗西兰花的目的。 随后浸泡后的西兰花放入开水中浸泡几秒钟后，捞出并迅速用冷水降温，这样可以保证西兰花青翠的口感。

二、下锅翻炒。 锅中放入适量的食用油，并加热五成熟。 加入适量的姜末爆香后，将腌制好的里脊肉迅速下锅翻炒，翻炒至里脊肉变黄并捞出。 将锅清洗干净后，加入适量的猪油和食用油，将西兰花倒入锅中大火翻炒至西兰花微微变色，加入蒜末和炒制好的里脊肉，调成中火继续翻炒，并加入适量的鸡精，盐和蚝油。 翻炒的过程中需要注意，西兰花不要炒出水分，否则会影响口感。

经常吃西兰花可以补充多种维生素，有效的预防多种疾病。 西兰花中含有大量的类黄酮，可以有效软化血管，有效的降低体内的胆固醇。 西兰花中含有大量的维生素C和K可以增强肝脏的功能，还具有美白的效果。 西兰花中纤维素含量非常高，可以加速肠胃的蠕动，有效的预防肠胃疾病。

西兰花搭配猪肉以外，还可以搭配胡萝卜，百合，木耳，虾仁等。 下期就给大家分享更多的西兰花相关的美食。

OK，关于西兰花炒肉和西兰花炒肉的做法步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

下一篇：菊花的寓意是什么(菊花的特点和象征意义)
上一篇：桔梗花的种子要怎么种？(桔梗花的种子要怎么种才能长出来)