买了一个腊猪腿不知道怎么吃?猪腿有个5.6斤一顿也吃不完,请大家教上几种腊猪腿的吃法
腊猪腿可以用来炒菜,做汤,如干笋炖腊猪腿、豌豆炖腊猪腿、花生腊猪腿汤、腊猪腿萝卜汤、香菇炖腊猪腿、白萝卜腊猪腿汤等。
因为猪腿是用盐腌制,所以制作前应该先将猪腿用水浸泡或是煮制过再做,这样可以有去除肉中的盐味。
材料:腊猪腿、豌豆、冬瓜块、葱段、姜片、大料、香菜适量。
1、腊猪腿斩成小块。
2、锅中放冷水,把腊猪腿下锅,大火烧开煮10分钟左右捞出备用。
3、锅中重新放清水,下入葱,姜,大料。
4、下入腊猪腿。
5、放入浸泡好的豌豆,大火烧开。
6、煮至猪腿变软后,下入冬瓜块煮至冬瓜软烂后关火。
7、出锅装入容器,撒上香菜即可食用。
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