冰岛海参和加拿大海参的区别(冰岛海参和大连海参的区别)

冰岛原产红极参的产地及特点

冰岛红极参生长在靠近北极圈的北大西洋海域水下30英尺左右的海水，常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。 北上的北大西洋暖流和南下的东格陵兰寒流在冰岛汇聚，带来大量营养极为丰富的微生物。 在这样的环境下造就了一种珍贵的食材——冰岛红极参。 因海水温度较低，海参生长相当缓慢。 多年来，冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖、土地周围无任何工业及人类活动的污染。 生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，加上生长时间长（十年以上），体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参。

冰岛红极参的营养成分

富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸(其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸)，丰富的维生素和矿物质(是人体重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素).蛋白质含量达36.2%，海参多糖等活性物质约占15%，脂肪含量仅有0.06%左右，基本不含胆固醇，每百克红极参仅含胆固醇0.02毫克。

选择吃冰岛原产红极参的理由是：冰岛靠近北极，每年的最高气温不会超过14度，海参喜冷，所以低温适合海参的成长，冰岛本地人口少外来移民也少，没有工业，干净的环境就没有污染，所以冰岛红极参不含重金属，而且冰岛海水中含有丰富的矿物质元素，例如“硒”强大的抗癌元素。

冰岛和加拿大海参的营养价值被越来越多重视健康的人士认可。 冰岛和加拿大海参有哪些优点呢？

营养不同海参的产地和生长方式不同，营养价值自然不同。 北极参营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不含胆固醇，海参多糖等活性物质占比大，总皂甙含量高，富含十几种氨基酸、多种维生素和矿物质，可改善人体免疫力。

生长周期不同生长周期长，营养价值就高。 冰岛和加拿大北极参一般生长到5年以上才能达到捕捞标准，体内积聚了丰富的营养物质和活性物质，生长时间越久，营养价值越高。

加工方式不同所有北极参都会在捕捞后三小时内加工，去掉海参头尾、牙和内脏，只保留海参内壁肌肉和海参筋，采用自然卫生的方式干燥处理，在烘干过程中不进行精加工，不加防腐剂、色素、明胶或添加剂，是淡干海参，脱水率大于九成，安全卫生，无添加，口感独特。

价格不同原产地居民没有食用海参的习惯，北极参都是海捕野生，没有养殖成本，只需捕捞加工和运输成本，所以市场价格较低。

冰岛的海参个头小，因为冰岛天气寒冷，。 加拿大的海参个头比较大，适合海参生长。

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