吃兔肉有什么禁忌吗(吃兔肉有什么禁忌吗兔肉怎么能去除腥味儿?)

兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。 兔肉不能与 鸡心、鸡肝、 獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

兔肉与橘子：橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。 兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。 同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

兔肉与芥末：芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。 利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。 兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

兔肉与鸡蛋：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。 二者各有一些 生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

兔肉与姜：兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。 所以，烹调兔肉时不宜加姜。

扩展资料

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。 兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。

经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

参考资料：百度百科-兔肉

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