金昌鱼的做法(金昌鱼的做法家常做法)

金昌鱼用来烤最好吃，具体做法如下：

用料：金昌鱼两条、蒜末适量、姜丝适量、葱少许、盐半勺、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、辣椒粉一勺、芝麻5克。

步骤：

1、准备金昌鱼两条，葱姜蒜少许。

2、筷子从两边鱼鳃直接插进鱼肚，轻轻转动筷子，就可以把内脏拉出来，再用清水清洗干净，这样可以保证鱼的完整性。

3、用刀背把金昌鱼表面的鱼鳞刮干净。

4、再把金鲳鱼打上花刀。

5、放上生姜片，蒜末，加上料酒。

6、加上蚝油一勺。

7、盐半勺，生抽一勺再放上少许的葱段，将调味料抓拌均匀腌制一小时。

8、放入空气炸锅的炸篮上，选择旋转炸200度烤15分钟。

9、待金昌鱼烤到10分钟时，刷一层食用油，再撒上辣椒粉，芝麻继续烤。

10、香喷喷的烤金昌鱼，刚端上桌就被抢光了，表皮酥酥的。

11、鱼肉鲜嫩可口。

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